por Restonomía | Dic 2, 2022 | El Buen Vivir
Fuimos invitados al “XV Encuentro Zonal Norte de Cultores Indígenas”, organizado por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, actividad que volvió a ser presencial, tras varios años de representación remota. El encuentro tuvo cabida en la ciudad de...
por Restonomía | Mar 31, 2022 | Resto Recorrido
Fuimos contactados por la oficina de turismo de la Municipalidad de Ollagüe, quienes nos invitaron a ejecutar el proyecto de reconocimiento patrimonial culinario: “Milenarios Sabores y Saberes de Ollagüe”. Armamos equipaje y partimos a esta comuna fronteriza con...
por Restonomía | Mar 15, 2022 | El Buen Vivir
Es momento de producir para el año todo tipo de elaboraciones para mantener el sabor del verano plasmado en múltiples formas y con larga durabilidad como: mermeladas, salsas, frutas en almíbares, dulces o compotas. Se nos acerca el cierre del verano, y con esto...
por Restonomía | Dic 21, 2021 | Resto Recorrido
Fuimos invitados por la Fundación Altiplano a participar dentro del contexto de las “EscuelasPatrimoniales” en el proyecto “Transferencias en conservación sostenible”, así recorrimos cuatropueblos del altiplano, siendo nuestro punto neurálgico Chiu Chiu. Recorrimos...
por Restonomía | Dic 21, 2021 | El Buen Vivir
Si bien fuimos un medio gastronómico de renombre del norte de Chile, desaparecimos del mapapúblico por varios años, pero, en silencio, seguíamos trabajando amparados en la marcaRestonomía Limitada. Hicimos de todo un poco, clases y capacitaciones de: cocina...
